Bukkumi
Bukkumi (tiếng Hàn: 부꾸미) là món tteok (bánh gạo) áp chảo được làm bằng bột gạo nếp hoặc bột lúa miến.[1] Đây là một loại bánh hình bán nguyệt dẹt chứa nhân đậu đỏ adzuki trắng hoặc hỗn hợp hạt vừng nướng, bột quế, đường hoặc mật ong.[2] Màu sắc đa dạng từ trắng đến vàng, hồng hoặc xanh đậm. Bukkumi thường được phủ một lớp mật ong hoặc xi-rô và trang trí bằng hạt dẻ cắt nhỏ, táo tàu hoặc tai đá. Ngoài ra còn có nhiều loại bukkumi phẳng, tròn và không có nhân.[3]
 Susu-bukkumi (bánh cao lương áp chảo) | |
| Loại | Tteok |
|---|---|
| Xuất xứ | Triều Tiên |
| Ẩm thực quốc gia kết hợp | Ẩm thực Triều Tiên |
| Tên tiếng Triều Tiên | |
| Hangul | 부꾸미 |
|---|---|
| Romaja quốc ngữ | bukkumi |
| McCune–Reischauer | pukkumi |
| IPA | [pu.k͈u.mi] |
Xem thêm
sửaTham khảo
sửa- ^ “bukkumi” 부꾸미. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 2 tháng 6 năm 2017.
- ^ 정, 순자. “bukkumi” 부꾸미. Encyclopedia of Korean Culture (bằng tiếng Hàn). Academy of Korean Studies. Truy cập ngày 2 tháng 6 năm 2017.
- ^ “부꾸미”. Encyclopedia of Korean Culture (bằng tiếng Hàn). Truy cập ngày 24 tháng 4 năm 2018.
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |