Thảo luận:Cà phê lạnh

Không tiêu đề

Theo tôi thực chứng từ sự pha cà phê của mình thì khái niệm "Cà phê lạnh", "Cà phê pha lạnh" có thể là thuật ngữ chính xác nhất.

Vì không phải lúc nào cà phê lạnh cũng cần phải ủ/ngâm, nên dùng khái niệm "cà phê ủ lạnh" chỉ phản ánh được một cách pha.

Có thể pha cà phê lạnh theo cách sau: Ủ lạnh: 1. Cho cà phê ngâm nước ở nhiệt độ thường hoặc tốt hơn hết là để tủ lạnh một thời gian (8, 16, 24h) rồi đem ra lọc; 2. Nhỏ giọt lạnh: Dùng phễu V60 với giấy lọc bỏ mấy cục đá lên trên cho tan chảy chậm qua cà phê (drip); 3. Ép lạnh: khuấy cà phê trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ thường rồi ép mạnh qua máy (có thể dùng dụng cụ AeroPress hoặc French Press).

Điều thứ hai người ta dùng khái niệm "bột cà phê" chứ ko dùng khái niệm "bã cà phê" với cái thứ đang được ủ/pha/ép. Bã là thứ sinh ra sau quá trình pha cà phê. Việt Hà (thảo luận) 14:46, ngày 5 tháng 10 năm 2024 (UTC)

@Viethavvh Theo lời bác thì vẫn cần "Cho cà phê ngâm nước ở nhiệt độ thường hoặc tốt hơn hết là để tủ lạnh một thời gian (8, 16, 24h) rồi đem ra lọc". Phải chăng đó cũng có thể gọi là "ủ" vì theo từ điển tiếng việt, ủ là "phủ kín, trùm kín để giữ lửa hoặc giữ nhiệt độ" – I ^{So bad} 15:02, ngày 5 tháng 10 năm 2024 (UTC)

@ Đơn giản là tôi: Cách đấy đúng là ủ/ngâm rồi. Nhưng như trên anh/tôi cũng có nói là nếu dùng khái niệm "cà phê ủ lạnh" như tên bài thì chỉ phản ánh được một trong những cách pha lạnh (là cách ủ lạnh). Và sau đó tôi có đưa ra 3 ví dụ pha lạnh. (ủ, nhỏ giọt, ép) Việt Hà (thảo luận) 15:18, ngày 5 tháng 10 năm 2024 (UTC)

@Viethavvh Tôi đã chuyển tiêu đề sang cà phê lạnh. Nói chung cả 3 khái niệm trên đều có nguồn nên chọn cái nào cũng không sai. Về tính đúng sai thì chúng ta đều không phải chuyển gia nên chắc cũng không phán xét được, đành chờ một chuyên gia nào đó trong tương lai vậy. (Tôi muốn gọi bác vì nhận thấy khoảng cách tuổi giữa chúng ta là khá lớn, nếu bác không phiền) – I ^{So bad} 15:28, ngày 5 tháng 10 năm 2024 (UTC)

Mình cũng thống nhất với thảo luận và đổi tên. Chỉ lưu ý là ở Wiki thì hay chú trọng câu từ (cho bách khoa) còn ngoài đời thường thì người ta hay gọi là cà phê ủ lạnh. Vô quán cà phê mà kêu cà phê lạnh/cà phê pha lạnh thì hơi kỳ kỳ, nhưng nói cà phê ủ lạnh thì người ta phục vụ ngay vì họ hiểu rằng đây là loại cà phê pha sẵn và trữ trong các chai thuỷ tinh--Phương Huy (thảo luận) 01:59, ngày 6 tháng 10 năm 2024 (UTC)