Thô miến
Thô miến là một loại mì Trung Quốc thường được sử dụng trong các nhà bếp ở miền Bắc Trung Quốc. Nó cũng có thể được tìm thấy ở Hồng Kông cũng như trong các nhà hàng ở các vùng khác của Trung Quốc chuyên về ẩm thực của miền Bắc đất nước này.
Loại | Mì Trung Quốc |
---|---|
Xuất xứ | Trung Quốc |
Vùng hoặc bang | Đông Á |
Thành phần chính | Bột mì, nước |
Thô miến | |||||||||||||||
Phồn thể | 粗麵 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Giản thể | 粗面 | ||||||||||||||
Nghĩa đen | mì dày | ||||||||||||||
|
Những sợi mì này được làm bằng bột mì và nước. Một biến thể nổi tiếng là Thô miến Thượng Hải (tiếng Trung: 上海粗麵; bính âm: Shànghǎi Cu Mian).