Nguyễn Quốc Y
Người có đóng góp chính cho bài viết này có vẻ có quan hệ mật thiết với chủ thể của bài viết. (tháng 1/2022) |
Nguyễn Quốc Y hay còn gọi là Thầy Y (sinh năm 1966) là đầu bếp, phó chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam[2][4][5], trưởng ban đào tạo ẩm thực Hiệp hội đào tạo du lịch Việt Nam[6]. Tốt nghiệp thạc sĩ Học viện UBI (Bỉ), Ông là nhà lãnh đạo, nhà nghiên cứu và chuyên gia đào tạo ẩm thực tại Việt Nam[7][8]. Nguyễn Quốc Y được mệnh danh là "phù thủy" nấu bún, phở[6][7][8] và ông cũng là người sáng lập trường ẩm thực Netspace[1][9][10][11][12][13]
Nguyễn Quốc Y | |
|---|---|
 Nguyễn Quốc Y tại trường ẩm thực Netspace. | |
| Sinh | 7 tháng 11, 1966 Quảng Nam |
| Quốc tịch |  Việt Nam |
| Tên khác | Thầy Y[1] |
| Dân tộc | Kinh |
| Học vị | Thạc sĩ |
| Nghề nghiệp | Đầu bếp, chuyên gia đào tạo |
| Tổ chức | Trường ẩm thực Netspace |
| Nhiệm kỳ | 2010 - nay |
| Cha mẹ |
|
| Giải thưởng | Đầu bếp tiêu biểu năm 2018[2][3] |
| Website | https://thayy.vn |
Sự nghiệp
sửaNguyễn Quốc Y sinh năm 1966. Tốt nghiệp thạc sĩ Học viện UBI (Bỉ), ông có hơn 15 năm kinh nghiệm công tác quản lý tại các công ty nước ngoài, tập đoàn lớn tại Việt Nam như: Perfetti, Saigon Water Park, siêu Thị Nguyễn Kim, Tập đoàn Masan… Bên cạnh đó, Nguyễn Quốc Y đã khởi nghiệp và kinh doanh thành công hơn 10 công ty, quán ăn, nhà hàng. Ngoài ra, ông cũng có hơn 15 năm kinh nghiệm giảng dạy về quản trị kinh doanh cho Học viện Kent, các chương trình giảng dạy kinh doanh và quản lý nhà hàng tại Netspace.
Từng nhiều năm làm quản lý, Nguyễn Quốc Y lại bén duyên với ngành ẩm thực một cách tình cờ. Qua hơn 10 năm làm việc trong ngành ẩm thực, ông đã đóng góp rất nhiều công sức trong sự nghiệp giáo dục nghề, đặc biệt là trong ngành Ẩm thực.
Ngày 2 tháng 4 năm 2010, ông thành lập trường ẩm thực Netspace, đào tạo nghề bếp, nghề làm bánh, nghề pha chế, bí quyết ẩm thực và dạy quản lý để mở quán ăn, nhà hàng.
Vinh danh
sửaĐầu bếp tiêu biểu năm 2018 - do Hiệp hội Du lịch Việt Nam (VITA) vinh danh[2][3].
Chú thích
sửa- ^ a b “Thịt lợn "Kobe" giá 300.000 đồng/kg có gì đặc biệt?”. Báo điện tử Dân Việt. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ a b c “Vinh danh 15 đầu bếp tiêu biểu năm 2018”. Du lịch Tây Bắc. ngày 26 tháng 4 năm 2019. Truy cập ngày 9 tháng 6 năm 2020.
- ^ a b “Những cái tên trong danh sách 15 đầu bếp tiêu biểu năm 2018”. dulichvietnam.com.vn. Truy cập ngày 7 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Tư vấn giỏi nghề đầu bếp (3/4/2018)”. Đài Tiếng nói Việt Nam. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 6 năm 2020. Truy cập ngày 23 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Hội Đầu bếp Việt Nam: sẽ đưa ẩm thực trở thành một sản phẩm độc đáo của du lịch”. Tạp chí Du lịch.
- ^ a b “'Phù thủy' nấu phở chia sẻ bí quyết nấu phở thơm ngon chuẩn nhà hàng”. giadinh.net.vn. ngày 4 tháng 10 năm 2019. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ a b “Phạm Thanh Hải, đồng sáng lập Phở Thầy Y: Đưa phở truyền thống vươn ra thế giới”. baodautu. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ a b “'Phù thủy' nấu phở chia sẻ bí quyết nấu phở thơm ngon chuẩn nhà hàng”. netnews.vn. Bản gốc lưu trữ ngày 6 tháng 6 năm 2020. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Trưởng nhóm The Air - LuAn nên duyên cùng cô sinh viên xinh đẹp đến từ Đà Lạt”. Đài Truyền hình TP.HCM. Truy cập ngày 23 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Nấu ăn ngon, hát hay, "oppa" đến từ Hàn Quốc vẫn bị từ chối”. Đài Truyền hình TP.HCM. Truy cập ngày 23 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Nghề đầu bếp: Phải biết bắt đầu từ vị trí… "phụ bếp"”. Báo điện tử Dân Trí. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Ngôn tình ngoài đời thực của cặp trai tài gái sắc nên duyên nhờ Ẩm Thực Kỳ Duyên”. Báo điện tử VnMedia. Truy cập ngày 6 tháng 6 năm 2020.
- ^ “Chuẩn hóa nghề bếp để nâng tầm ẩm thực Việt”. Báo điện tử Quân đội nhân dân. Truy cập ngày 9 tháng 6 năm 2020.