Nam ngiao
Nam ngiao (tiếng Thái: น้ำเงี้ยว, phát âm tiếng Thái: [ná(ː)m ŋía̯w]) hoặc nam ngio (tiếng Thái: น้ำงิ้ว, phát âm tiếng Thái: [ná(ː)m ŋíw]) là một món xúp hoặc cà ri mì sợi trong ẩm thực của người Tai Yai, tộc người sống ở phía đông bắc Miến Điện, phía tây nam của tỉnh Vân Nam, Trung Quốc và ở miền bắc Thái Lan, chủ yếu ở tỉnh Mae Hong Son. Món ăn đã trở nên nổi tiếng qua nền ẩm thực miền Bắc Thái Lan.[1] Nam ngiao có vị cay và thơm đặc trưng.[2]
 Nam ngiao với khanom chin | |
| Tên khác | Nam ngeow |
|---|---|
| Loại | Mì xúp |
| Xuất xứ | Shan |
| Vùng hoặc bang | miền Bắc Thái Lan và Shan |
| Ẩm thực quốc gia kết hợp | Myanmar, Thái Lan và Trung Quốc |
| Nhiệt độ dùng | nóng |
| Thành phần chính | mì sợi, thịt bò hoặc heo, cà chua |
Tham khảo
sửa- ^ On the Role of Food Habits in the Context of the Identity and Cultural Heritage of South and South East Asia
- ^ “Lanna Food”. Bản gốc lưu trữ ngày 16 tháng 6 năm 2020. Truy cập ngày 16 tháng 9 năm 2020.
 |
Bài viết liên quan đến Thái Lan này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |