Gyeran-jjim
Gyeran-jjim (tiếng Hàn: 계란찜) hay Dalgyal-jjim (tiếng Hàn: 달걀찜) là một loại jjim (món hấp) ở bán đảo Triều Tiên.[1][2] Đây là món banchan (món ăn kèm), thường được nêm với saeu-jeot (tôm muối) hoặc myeongnan-jeot (trứng cá minh thái muối), phủ hành lá và hạt vừng nướng lên trên.[3][4][5]
 Gyeran-jjim đặt trong ttukbaegi | |
| Tên khác | Trứng hấp |
|---|---|
| Loại | Jjim |
| Bữa | Banchan |
| Xuất xứ | Triều Tiên |
| Thời gian nấu | 15 phúts |
| Thành phần chính | Trứng |
| Thành phần sử dụng phổ biến | Saeu-jeot hoặc myeongnan-jeot, hành lá, hạt vừng nướng |
| Món ăn tương tự | Chawanmushi, trứng hấp Trung Quốc |
| Tên tiếng Triều Tiên | |
| Hangul | 계란찜 |
|---|---|
| Hanja | 鷄卵찜 |
| Romaja quốc ngữ | gyeran-jjim |
| McCune–Reischauer | kyeran-tchim |
| IPA | [kje.ɾan.t͈ɕim] |
Xem thêm
sửaTham khảo
sửa- ^ “주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안” [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language (bằng tiếng Hàn). 30 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 20 tháng 2 năm 2017.
- ^ Philpott, Don (2017). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Lanham, MD: Rowman & Littlefield. tr. 440. ISBN 9781442268036.
- ^ “gyeran-jjim” 계란찜. Doopedia (bằng tiếng Hàn). Doosan Corporation. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.
- ^ Delany, Alex (1 tháng 8 năm 2016). “Here's Why You Should Be Steaming Your Eggs”. The Huffington Post. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.
- ^ Gold, Jonathan (8 tháng 1 năm 2016). “What's looking good in the food world right now”. Los Angeles Times. Truy cập ngày 31 tháng 3 năm 2017.
Liên kết ngoài
sửa
Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Gyeran-jjim.
 |
Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |